大人気シリーズ、待望の第３弾!!　累計12万部突破！
お待たせしました♪　オーガニックレシピ手帖２の発売からなんと3年ぶり。よりパワーアップしたべジレシパー・うーらこと庄司智子が帰ってきた!!
うーら的☆「ヘビーローテーション」メニュー　BEST20/W 配役どっちもOK！「おかずなおつまみ」/おかず不要?! するりとイケちゃう「麺」バラエティ/朝昼兼用☆野菜が主役の「パンブランチ」/肉なしでも大満足！ ラクベジ「ごはんもの」/これぞ究極のシンプル＆ヘルシー☆「塩麹」レシピ/困ったときのうーら技！「ねぎ塩＆ねぎ味噌」「チヂミ」「ごま和え」「ECO レシピ」「ナムル」「生姜焼き」「竜田揚げ」「おやつ」「おせち」/その他、常備菜、おつまみトッピング、自家製調味料、ジャム＆ジュース、ドレッシング など盛りだくさん。ラクして美味しく！　野菜のマジックレシピ150品以上を収録。


“残業したってお料理しちゃおう♪”
現役OL×ベジレシパー
庄司智子（しょうじともこ）プロフィール

料理上手な母と晩酌命の父のもと、幼い頃から酒の肴を中心とした家庭料理に親しむ。病をきっかけに、食事の大切さに目覚め、以後「ラクして美味しく！」を モットーに、2007年より野菜を中心としたレシピを自身のブログ「うーらのオーガニックレシピ手帖」で発信。その枠にとらわれないユニークな発想から生 まれる料理で反響を呼ぶ。本業はwebデザイナー。現在はテレビやラジオの料理番組でも活躍中。好きな食べ物はエスニック料理とビール。著書に『うーらの オーガニックレシピ手帖』『うーらのオーガニックな野菜のおつまみ手帖』（以上、小社刊）、『野菜が主役！うーらのヘルシー遅ごはん』（小学館）、『めん どくさがりやさんの、野菜生活。1日分の野菜が1食でとれるレシピ』（サンマーク出版）などがある。
ブログ：http://ameblo.jp/oola/


◆◆主な掲載レシピ◆◆

イタリアンつけ麺
水切り豆腐のパクチーナムル
にんじんのクミンステーキ
かぶの味噌カツ
空芯菜のタイ風炒め 〜パックブーン・ファイデーン〜
納豆麻婆
白菜のつゆだくごま味噌丼
大根の洋風トマト煮込み
ししとうのアヒージョ
ズッキーニのコク旨しょうゆ漬け
ほかほかごはんに☆椎茸の八角煮
マッシュ里芋のジンジャーペンネ
きのこのオイマヨホットサンド
白味噌仕立て☆

（著者）庄司智子