大人気レシパー・うーらさんの人気ブログ「oolife*オーガニックレシピ手帖*」初のレシピ集です。

○野菜がたっぷり食べられるメニュー
　トマトの?和風スイートチリ?ソテー、かぼちゃと玉ねぎの焼きびたし、丸ごと青梗菜の松の実蒸し、
　ニラと切り干し、大根の味噌チャンプルー、えのきと新玉ねぎのジンジャーホイル蒸し、つゆだく棒々茄子、
　とろりんクリーミー長ねぎの豆乳煮

○和えるだけでうまうまなおつまみメニュー
　厚揚げと夏野菜の香味おろし和え、茄子とみょうがのピリ辛酢和え、たたき長芋ときゅうりの梅おひたし、
　切り干し大根のヤムウンセン風サラダ、ねぎに埋もれて★アボカドユッケ、なんちゃってメンマの白髪ねぎ和え、
　もやしとニラのピリ辛ナムル

○食欲そそるこんがり＆サクサクメニュー
　ホクホク★ひよこ豆とひじきのベジつくね、長芋とパクチーのクミン焼き、極ジューシー
　ズッキーニの厚揚げファルシー、椎茸のとろろ詰め香ばしごま焼き、皮付き蓮根のサックリ南蛮、
　もっちりコーンのお好み焼き、ごぼうのごまだくスペアリブ、えのきと長芋とろろの塩焼き、
　スナック感覚★ゴーヤの竜田揚げ

○ひと皿で大満足のボリューム満点ごはんメニュー
　きのこ＆新ごぼうのまろやかストロガノフ、とろ＆とろ★アボカドのねぎ味噌生姜丼、ごはんがススム★里芋の蒲焼丼
　エリンギとレタスのピリ辛ごま照り丼、かぼちゃとトマトの酸味カレー

○アボカド・切り干し大根・おからなどの健康食材を使ったとっておきメニュー
○からだが喜ぶスイーツメニュー

なんといっても手軽にできる！そして確実に美味しい／目からウロコのレシピ！／うーらさんの料理には
感動が多いです。／ベジな人をハッピーにするレシピだと思います。／ヘルシーだけじゃなく、美味しくて
新鮮なレシピがうーらさんちゃんのすごいところです。／苦手なものさえもおいしく仕上げてしまうところと
か、もう感動ものだよ〜☆／食材のイメージを覆す革命でした・笑。本当においしいです／テキトーな私に
は万々歳なレシピです／美味しいだけじゃなくって落ち込んでた私に元気をくれた思い出のレシピです！
／和えるだけのレシピも嬉しい。なのにうまうまです♪♪