THE PASTRY COLLECTION 日本人が知らない世界の郷土菓子をめぐる旅

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商品コード 9784047294783

郷土菓子研究社の世界のお菓子をめぐる旅。レシピ付き!

販売価格 1,728円

発売日

2014年05月31日

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世界各国各地には、未だその地に眠っているお菓子があるだろう、そんなお菓子を発掘するべく旅に出た----。行程550日、走行距離6600km。自転車で世界を駆ける郷土菓子研究社・林周作氏の郷土菓子をめぐる旅の記録が一冊に! フランスの菓子屋での勤務後、2012年6月から自転車でユーラシア大陸を横断。各地を訪れては、その土地の郷土菓子を調査し、その数200種以上。訪れた国は現在で32ヵ国を超える。15カ国各地のレシピ付き! 今までに見たことのないお菓子を発見。お菓子好き必見!!
(著者)郷土菓子研究社・林周作